米麹を手に入れる

前回、家にあった米麹(328円)を使って保温してみたのですが、失敗と気づいて新しい米麹を手に入れてきました。何が失敗かって、冷凍保存してあった米麹だからです。菌が死ぬのかな?甘みは出たものの、なんの感応もしなかったです。さっそく保温でかけてみました。

生麹の日持ちや保存方法。米麹冷凍した場合は解凍してから使うの?冷凍は長くて3ヶ月だそうです。

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武富 武馬
[2014年8月8日にくも膜下出血で救急車で運ばれ、意識不明3ヶ月間を経て、奇跡的に後遺症なく半身不随なく退院してます。] 東京出身在住。Pon2 Music-音楽家(New Age、ヒーリング)-あ法論理学-たまにねっと。音楽、生活、論理、よもやま話、長生きしよう!!。着信メロディ。演奏音楽は、オリジナル音源です。テキストサイトも含めて19年になりますが、ごらんになる際は、各記事の日付には注意ください。