黒ニンニクマニア

先々週の火曜日に自家製ニンニクをいただいて、黒ニンニクを作り始めたニンニクがいい色をしてきました。一粒食べてみましたが黒さは1人前ですがニンニクの臭みと風味はまだ残ってます。黒ニンニクを作り始めて初めての夏。気温が高くなると黒くなりやすいようです。冬場に作った方がおいしく上がるようです。↓

別に自家製黒ニンニクを作ってましたが、ちょうど二週間のものがこれです。↓

一週間前に上がった黒ニンニクはこれで真っ黒です。同じ2週間でも上がりが一定してません。↓

今日作り始めたものはニンニクを一粒づつバラさないほうがおいしく上がるのがわかったからバラさないで作り始めました。

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武富 武馬
[2014年8月8日にくも膜下出血で救急車で運ばれ、意識不明3ヶ月間を経て、奇跡的に後遺症なく半身不随なく退院してます。] 東京出身在住。Pon2 Music-音楽家(New Age、ヒーリング)-あ法論理学-たまにねっと。音楽、生活、論理、よもやま話、長生きしよう!!。着信メロディ。自作の音楽・着信音楽は、オリジナル音源です。テキストサイトも含めて15年になりますが、ごらんになる際は、各記事の日付には注意ください。