黒ニンニクをつくろう (3) 完成

8月1日に黒ニンニクを作り始めて(「黒にんにくを作ろう」)約20経過しました。ここで炊飯器の保温を止めて、さらに一週間ほど寝かすそうです。完成写真を撮ろうとしたのですが、母親がつまみ食いをしてたらしことと、職場に分けようとして取り出して数が少なくなってしまいました。味はニンニク臭さがなくなって、甘みが増して、食感は昆布飴のような感じです。ちょっとした果物です。黒ニンニクはニンニク臭さがなくなってニンニクの成分を採り入れられてフルーティで良好です。第二弾は量を増やして作る予定です。

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武富 武馬
[2014年8月8日にくも膜下出血で救急車で運ばれ、意識不明3ヶ月間を経て、奇跡的に後遺症なく半身不随なく退院してます。] 東京出身在住。Pon2 Music-音楽家(New Age、ヒーリング)-あ法論理学-たまにねっと。音楽、生活、論理、よもやま話、長生きしよう!!。着信メロディ。自作の音楽・着信音楽は、オリジナル音源です。テキストサイトも含めて15年になりますが、ごらんになる際は、各記事の日付には注意ください。