ブロッコリーの甘酢漬け


せっかく覚えたゴーヤの甘酢漬け、ゴーヤは季節ものだそうで現在ゴーヤは売ってませんでした。ならばブロッコリーがあると気づいて、ゴーヤの甘酢漬けの応用編としてブロッコリーの甘酢漬けを作りました。

材料

  1. ブロッコリー
  2. 黒酢
  3. 砂糖
  4. だし
  5. ごま
  6. にんにく
  7. しょうが
  8. かつおぶし

まず初めにブロッコリーの葉の部分に虫やごみが入ってるかもしれないので、30分ほど水に漬け込みます。

食べやすい大きさに切ります。

水洗いします。

茹でます。栄養成分がお湯に逃げないように1分前後がよいかと。

あったかいうちに黒酢をかけます。

砂糖をスティック1/3位にします。

だしも少々。

ごまを入れます。

ニンニクを入れます。

しょうがも入れます。

かつお節を入れます。

できあがり。

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武富 武馬
[2014年8月8日にくも膜下出血で救急車で運ばれ、意識不明3ヶ月間を経て、奇跡的に後遺症なく半身不随なく退院してます。] 東京出身在住。Pon2 Music-音楽家(New Age、ヒーリング)-あ法論理学-たまにねっと。音楽、生活、論理、よもやま話、長生きしよう!!。着信メロディ。自作の音楽・着信音楽は、オリジナル音源です。テキストサイトも含めて15年になりますが、ごらんになる際は、各記事の日付には注意ください。