フライパンですき焼きを作る

次の日の夕飯を前の日に作る習慣になってしまった。すき焼きを作るのが二回目。段々とコツがわかってきました。フライパンに牛脂を敷いて肉を入れる前に砂糖を炒めて飴状にしてから肉を炒めるとおいしくなります。ヤサイを炒めるには肉を取り出せば肉が固くなりませんね。

タンメン(鮭ご飯付き) 支店の食堂

今日はB定食(520円)のタンメンと鮭ご飯でした。土曜日は業者が用意する定食のレシピがなくなりました。ただし、余ってる材料から何か定食を作っても良いそうです。タンメンは野菜たっぷりのちゃんぽん風のタンメンでした。