マルちゃん日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ サンマをトッピング

マルちゃん日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼにサンマをトッピングしました。これは食べる前からサンマに合うと予想できました。サンマとの相性度は今までで2位くらいです。

煮玉子を作ろう

自家製煮玉子を作ってみたくなりました。煮玉子は完成品が5個で500円ほどで売られてるから、ほぼ生卵価格の二倍以上の価格で売られてます。そこで自分で作ってみた次第です。彼の動画を参考にしました。濃縮2倍の麺つゆを使うそうですが、自分には少し塩辛いようです。

玉子をゆでます。

ゆでた玉子の殻をむいてタップに入れます。

そばつゆを入れます。

キッチンペーパーをかぶせます、

さらにそばつゆを入れます。

半日以上冷蔵庫に寝かせます。

ブロッコリーの黒津漬け ver.2

前回「ブロッコリーの黒酢漬け」でおいしかったから再び作りました。要点は塩と砂糖を使わないことです。

冷凍のブロッコリーは便利です。これを解凍して黒酢を掛けます。

あじだし・昆布だし・いりこだしを少しづつ掛けます。

すりごまを適量かけます。

生おろしにんにくと生にんにくを適量入れます。

柚子のしぼり汁を少々。

かつお節を1パック入れます。混ぜて出来上がり。

カキフライ 角上魚類

角上魚類のカキフライです。レンジで50秒ほどチンして、特製ソースとタルタルソースを掛けます。まさか和幸とか松のやでカキフライがおいしく感じたのはソースとタルタルソースのせいかな?

海鮮天丼 角上魚類

角上魚類の海鮮天丼(580円)です。角上魚類の店内を見てたら食べたくなりました。具は海老・イカ・ピーマンなどです。天つゆの甘さが少ないかも。