ネギの豚肉巻き 支店の食堂

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ネギの豚肉巻きです。
この系は、ポテトもそうですが、歯でうまく噛み切れなくて食べてると分離します。作る人はこの点をどう思ってるのでしょうか。食べてる人みんなネギと肉が分離してグチャグチャになります。