花見の季節と多摩湖周遊

多摩湖を一周してきました。
むかしは、花見の季節の土曜日となれば、多摩湖周辺の道路は車の違法駐車が多く、渋滞もあったのですが。いまは、この通り、閑散としてます。桜の樹も少なくなった感じもあります。

桜の花と多摩湖周遊-Cherry-blossom-Tama Lake-Takema Taketomi Music

シャトレーゼ  Chateraise

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家の近所にもスイーツ専門店のシャトレーゼ( Chateraise )がある。値段は抑えてられていて、商品によってはコンビニよりも安い。値段を極力抑えて、賞味期限が短いものをなるべく置かないようにしている。アイスの種類が飛び抜けて多いことからも想像できる。

「製法へのこだわり」

「無添加」のお菓子を、注意してみると、リンク先の商品が限られている。無添加商品は限られているということです。
アイスに「賞味期限」
添加物をできる限り使っていません。→できなければ添加物を使っていると解釈できる。

添加物の代わりに、寒天、こんにゃく粉、ジャガイモ澱粉、乳たんぱく、卵黄など。天然の着色料として、くちなし、紅花など。

思うに、添加物の代わりに使用しなければならい添加物があるのなら、添加物を必要としない商品作りをすべきと感じられた。それは、商品価格に影響されることだろう。アイスクリームの原材料は、牛乳と卵と砂糖という基本に返ってから商品作りをして欲しい。

こんがり板チョコモナカ  シャトレーゼ

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シャトレーゼのこんがり板チョコモナカ です。

モナカアイスにも、グルコマンナン。

ミルキーなバニラアイスとパリパリの食感がおいしいチョコを、香ばしく口溶けの良いモナカ皮でサンドしました。また、コーティングチョコを板チョコタイプにし、食感にこだわりました。さらに、モナカ皮の湿気りも従来品より抑えてあります。アイスとチョコ、モナカの食感が一体となり、より一層おいしくなりました。

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クッキー&クランチバー シャトレーゼ

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シャトレーゼのクッキー&クランチバーです。

ビターなブラッククッキー入りのバニラアイスに、サクサクのクランチ入りスィートチョコでコーティングしました。しっとりブラッククッキーと、サクサククランチの異なる食感が楽しめる、ボリュームのあるアイスバーです。

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クッキー&クランチバー シャトレーゼ

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シャトレーゼのクッキー&クランチバーです。

ビターなブラッククッキー入りのバニラアイスに、サクサクのクランチ入りスィートチョコでコーティングしました。しっとりブラッククッキーと、サクサククランチの異なる食感が楽しめる、ボリュームのあるアイスバーです。

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クッキー&クランチバー ストロベリー シャトレーゼ

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シャトレーゼのクッキー&クランチバー ストロベリーです。割り切ればリーズナブル。

ビターなブラッククッキー入りのストロベリーアイスを、サクサクのクランチ入りストロベリーチョコでコーティングしました。2つの食感の違うクッキーがアイスに良く合い、食べ応えのある商品になっています。

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クッキー&クランチバー ストロベリー シャトレーゼ

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シャトレーゼのクッキー&クランチバー ストロベリーです。割り切ればリーズナブル。

ビターなブラッククッキー入りのストロベリーアイスを、サクサクのクランチ入りストロベリーチョコでコーティングしました。2つの食感の違うクッキーがアイスに良く合い、食べ応えのある商品になっています。

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