「長生きしよう!!」カテゴリーアーカイブ

サバ缶をおやじ買い 訳あり

自分が行ってるサミットストアでは月一回缶詰の安売り期間があります。今月は今日から缶詰が全品2割引。先月は3割引でした。この期間に缶詰をまとめ買いすると1ヶ月でかなりのお得になります。きょうは普段128円のサバ缶を2割引きで手に入れました。サバ缶は毎日1缶開けてます。毎日さば缶サラダ(「さば缶サラダのレシピ」)を作ってます。サバ缶サラダの余り物は85になる母親が食べてます。母親がサバ缶サラダを食べ続けてたら、それまで腕の黒く見えてた血管の黒さがなくなってしまいました。仕事で80過ぎの元気いいお客さんにサバ缶の話しを売るとうちもサバ缶を食べてるとのことでした。

黒ニンニク専用の電気釜三台目

電気釜を買ってきた。東芝のIH炊飯釜だ。これでこれが3台目。支店の食堂業者のレシピと搬入をしてる群馬のTさんが自分に畑で採れたにんにくを下さるから、それ専用に黒ニンニクを作る為です。黒にんにくを作る際の電気釜に入れるニンニクは、ばらさないで丸ごと一個入れる方がおいしく仕上がるから電気釜に余裕を持たした方がよいと感じます。

紫ニンニクの黒ニンニク

ヨーロッパ系の紫ニンニクで国産の紫ニンニクで黒ニンニクを作った。出来上がりは干したトロピカルフルーツのように甘酸っぱく美味しくできた。黒ニンニク作りを上達させた気分だ。

紫ニンニクで黒ニンニクを

最近紫ニンニクが売られています。ヨーロッパ系の品種だそうです。今回はこの国産の紫ニンニクで黒ニンニクを作ってみます。前回の目が出てしまったニンニクで芽を切りながら釜に入れたのですが、できあがりはおいしくなかったです。芽を出した妖力?で味が落ちるようです。今回の紫ニンニクで黒ニンニクに熟成させたものが楽しみです。

スーパー大麦と乳酸菌のチカラ ファイン

ファインのスーパー大麦と乳酸菌のチカラです。いつも行くサミットストアでたまたま見つけたものです。最近開発された話題のスーパー大麦と乳酸菌が入ったサプリメントです。これをヨーグルトにかけて食べます。からだによさ気です。

大粒黒ニンニクの完成

大粒黒ニンニクが完成しました。黒ニンニクは一日2・3粒で良いらしいですが、毎日自分は12粒ほおばってます。にんにくは大粒のほうがトロピカルフルーツっぽくできるようです。できたら釜から出して2・3日寝かせると酸味と甘味がますようです。

梅酒の梅の実には有効成分がある

昨日買った梅酒の梅の実だが、その有効成分に疑問が沸いた。すなわち梅酒を漬ける工程で梅の実の有効成分がお酒に逃げ出してしまい梅酒の実はいわゆる梅の実の殻ではないかという疑問だ。先ほど、酒屋の経歴がある知り合いに聞いたら、これについてはむかし大阪で裁判があったらしい。そのときの検証では、梅の実から一旦酒に逃げた梅の実の有効成分が、漬け込んでる段階で梅の実に戻るんだそうです。梅酒の実にも梅酒の実の有効成分が残っているとのことです。出がらしのお茶の葉にたとえると茶葉をその茶葉から摘出したお茶に漬け込んでる状態といったところかな。