「lunch」カテゴリーアーカイブ

肉野菜炒め 支店の食堂

Bがさばの味噌煮だったから、Aの肉野菜炒めにしました。野菜がとれます。

煮玉子のレシピ

今話題の煮玉子のレシピです。

  1. 玉子
  2. そばつゆ(2倍くらいが良いそうです)
  3. 氷水
  4. 昆布とろろ(省略可)
  5. チューブおろしにんにく
  6. チューブおろし生姜を

6分ゆでます。

氷水に4分つけます。

つゆを浸しておろし生姜とおろしにんにくととろろ昆布を入れます。2倍がおいしいと意見もありますが、塩分控えめの自分は薄めます。

1日寝かせます。

こんにゃくのオイスターソース炒めレシピ完成

こんにゃくのオイスターソース炒めのレシピが完成しました。出来上がり後1日寝かせるとおいしくなります。

  • こんにゃく
  • 長ネギ
  • 生姜おろし
  • にんにくおろし
  • イカスルメの細切り
  • ゴマ油
  • みりん

フライパンにごま油を敷いて生姜おろしとにんにくおろしを入れて軽く炒めます。長ネギを入れて炒めます。

こんにゃくを入れて炒めます。

イカの千切りを入れて炒めます。

オイスターソースを入れて炒めます。

酒とみりんを大さじ2杯づつ入れて煮ます。

皿にもって出来上がり。

カキフライ 角上魚類

角上魚類のカキフライです。角上魚類のカキフライは衣がサクサクしておいしいです。

松屋 チーズタッカルビ鍋

松屋のチーズタッカルビ鍋でした。タッカルビを初めて食べます。韓国料理だそうです。食べてて気づきました。肉は鶏肉なんだと。牛とか豚が良かったです。

煮玉子できた

昨晩漬け込んだ煮玉子ができました。やはりにんにくと生姜を加えたほうがおいしいです。それと、なぜかガスで茹でたほうが美味しい気がします。不思議だ。

煮玉子

先日ゆでたまご名人を手に入れたのですが、ガスで煮たほうが美味しいと気づいて鍋でゆでました。底にかつお節を敷いて、だしにつけてしょうがとニンニクのおろしを入れたところです。半日以上漬けこみます。