「身体の健康、長寿」カテゴリーアーカイブ

黒ニンニク完成

2週間前に作り始めた黒ニンニクができました。甘くて酸味があっておいしいです。新しいスイーツか干したフルーツのようです。これを常温に出して数日置くと甘みが増すようです。いままで他人に分けて自分が食べる分が数個になってしまったから分けるのを控えます。

肝臓

ブロッコリースプラウトにはスルフォラファンが多く入っていてスルフォラファンは肝臓の炎症を抑える力が強い←スルフォラファンは傷ついた肝臓を若返らせる

肝硬変から肝臓がんに向かうのを避ける

脂肪細胞が出している炎症サイトカインの一部が周りの臓器を傷つける→炎症性サイトカインによって臓器が弱る→臓器が炎症物質を浴びると傷がつく→傷がつくとその傷を治すために白血球の仲間が集まる→脂肪細胞がつけた傷を治そうとする=繊維化→繊維化した肝臓が固くなり肝硬変になり肝臓の機能ができなくなってしまう→肝硬変から肝臓癌になる

スルフォラファンで肝臓の炎症を抑えることができる

肝臓の機能を改善した結果もある

スルフォラファンの効果は2~3日持続する結果がある

ブロッコリースプラウトは1パックを週3回程度食べると良い←生が良い

猛暑で弱った肝臓をケア

スルフォラファンが多い食材

①キャベツ

②ダイコン

③桜エビ←肝臓の炎症を抑えるアスタキサンチンが豊富←アスタキサンチンの色素は赤→鮭やカニなどにもたっぷり入っている

自然治癒力を高めるクエン酸ドリンクのレシピ

Panasonicの体組成バランス系を買う

少し前から欲しくなったPanasonicの体組成バランス計を買いました。健康オタクの流れです。三日坊主にはならないつもりです。

黒ニンニクを作ろう パート4 (2) 黒ニンニクできた

黒ニンニクを電気釜の保温してからちょうど2週間たちました。黒ニンニクほぼ完成です。これを電気釜から取り出して常温で数日寝かせると熟成されて甘みが増えるようです。黒ニンニクはニンニク独特な臭みがなくなって、ニンニクの良い成分が週十倍にもなるそうです。食べる量は一日一粒でいいそうですが、朝と晩にニンニクのかたまり一個づつ食べる人もいるようです。味はソフトキャンディかグミのような食感で甘酸っぱくてスイーツとしてもおいしいです。手前味噌ですが健康ショップで売られてる黒ニンニクよりもおいしくできてます。

ニンニクとゴーヤを買いに行く

自家製黒ニンニクのニンニクと自家製ゴーヤの黒酢掛けのための国産ニンニクとゴーヤを大人買いしてきました。けっこう金かけてます。こういうのを食べてれば致死率が高い病になったときに死ななかったり後遺症も残らないという消極的な効果があるという程度でしょうね。

黒ニンニクを作ろう パート4 (1) 順調です

先週、新しい電気釜を買い黒ニンニクを作り始めて1週間たちました。なかなかいい色になってきました。国産ニンニクで手ごろな値段で売ってる店を探してます。しばらくは職場のパートさんやお客さんに分けて自分で食べられるニンニクが1個くらいなのが難点です。前回黒酢失敗した黒ニンニクは自宅で食べられそうなので食べてます。