自分が行ってるサミットストアでは月一回缶詰の安売り期間があります。今月は今日から缶詰が全品２割引。先月は３割引でした。この期間に缶詰をまとめ買いすると１ヶ月でかなりのお得になります。きょうは普段１２８円のサバ缶を２割引きで手に入れました。サバ缶は毎日１缶開けてます。毎日さば缶サラダ（「さば缶サラダのレシピ」）を作ってます。サバ缶サラダの余り物は８５になる母親が食べてます。母親がサバ缶サラダを食べ続けてたら、それまで腕の黒く見えてた血管の黒さがなくなってしまいました。仕事で８０過ぎの元気いいお客さんにサバ缶の話しを売るとうちもサバ缶を食べてるとのことでした。

電気釜を買ってきた。東芝のIH炊飯釜だ。これでこれが３台目。支店の食堂業者のレシピと搬入をしてる群馬のTさんが自分に畑で採れたにんにくを下さるから、それ専用に黒ニンニクを作る為です。黒にんにくを作る際の電気釜に入れるニンニクは、ばらさないで丸ごと一個入れる方がおいしく仕上がるから電気釜に余裕を持たした方がよいと感じます。

ヨーロッパ系の紫ニンニクで国産の紫ニンニクで黒ニンニクを作った。出来上がりは干したトロピカルフルーツのように甘酸っぱく美味しくできた。黒ニンニク作りを上達させた気分だ。

最近紫ニンニクが売られています。ヨーロッパ系の品種だそうです。今回はこの国産の紫ニンニクで黒ニンニクを作ってみます。前回の目が出てしまったニンニクで芽を切りながら釜に入れたのですが、できあがりはおいしくなかったです。芽を出した妖力？で味が落ちるようです。今回の紫ニンニクで黒ニンニクに熟成させたものが楽しみです。

ファインのスーパー大麦と乳酸菌のチカラです。いつも行くサミットストアでたまたま見つけたものです。最近開発された話題のスーパー大麦と乳酸菌が入ったサプリメントです。これをヨーグルトにかけて食べます。からだによさ気です。

大粒黒ニンニクが完成しました。黒ニンニクは一日２・３粒で良いらしいですが、毎日自分は１２粒ほおばってます。にんにくは大粒のほうがトロピカルフルーツっぽくできるようです。できたら釜から出して２・３日寝かせると酸味と甘味がますようです。