「料理」カテゴリーアーカイブ

アボガドの山芋かけ 

アボガドに山芋をかけました。アボガドを2個切って、すりおろし山芋をかけて、チューブニンニクとワサビとマヨネーズをかけて、めんつゆで味を調えました。味はグッドです。おいしいです。

ヨーグルトメーカーで作る米こうじ甘酒のレシピ

ヨーグルトメーカーで作る米こうじ甘酒をおさらいしてみましょう。これをご飯代わりに食するようになって体調がさわやかです。

ヨーグルトメーカー付属の容器に米こうじを一袋入れます。固まってる場合は砕いて入れます。

水を一杯に入れます。

蓋をして55度。

10時間を設定してスイッチを入れます。ヨーグルトメーカーによっては甘酒メーカーのボタンがありますが、折角の麹菌が死滅してしまう温度になりそうだからマニュアルで設定します。

出来上がりはほんのり甘いです。砂糖なしヨーグルトを入れ。

黒ごまアーモンドきな粉をかけ。

酵母入りリンゴ酢をかけます。

マルモ青木味噌 善光寺平 米こうじ

マルモ青木味噌の善光寺平 米こうじです。米こうじが切れそうだから米こうじを買いに行ったら未体験の米こうじが置いてあったから買いました。米こうじ3社目です。国産米を使ってるそうな。出来上がりが楽しみです。

鶏のコーラ煮を作る

youtubeチャンネルの無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)さんの動画を参考に鶏のコーラ煮を作ってみました。普段コーラを飲まないが、客からもらったコカ・コーラがあぶれてたから、作ってみました。へーこんな感じになるんだ。

無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)

ブロッコリーとアボガドとさつま揚げ炒め

ブロッコリーとアボガドとさつま揚げ炒めを作りました。冷凍の海鮮ミックスがあったから隠し味で入れました。味は麺つゆとマヨネーズです。

ほうれん草とアミエビ炒め

ほうれん草とアミエビ炒めを作りました。ほうれん草おいしいです。隠し味に安い梅酒を入れてます。